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南瓜蔓越莓奶酪司康（无泡打粉）
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君临灬骑骑秋雁

司康做为宝宝的早餐或者加餐都是不错的选择。而且制作上还有一大优点，就是不需要揉面，只要把面揉成光滑的面团的就可以了！

给娃吃BO妈还是使用了酵母来做，不过不用担心用酵母制作的时间会很长，因为咱们可以使用冷藏发酵的方法，揉好面团睡上一觉，早上就可以直接烤起来了啦！

因为用了蔓越莓和南瓜、奶酪调味，所以糖盐都不需要加，味道就灰常棒！小三角是司康最经典的形状了，而且比较易操作，如果泥萌喜欢其他造型，也可以用模具来做哒！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 125g
黄油 30g
南瓜（压成泥称重65g） 80g
酵母 1g
蛋黄 1个
蔓越莓 30g
马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    先蒸南瓜，将南瓜去皮切成片。放蒸锅蒸大概十分钟左右。
  • 步骤 3/9
    蒸好后沥去南瓜的水份，将南瓜用研磨碗压成泥状。多碾压几遍，这样南瓜泥会细腻一点。压好的南瓜泥放一边放凉。
  • 步骤 4/9
    将黄油切成小块放入面粉中。
  • 步骤 5/9
    用手将黄油和面粉混合，搓成沙粒状。可以带着一次性乳胶手套来捏，这样不会粘手。
  • 步骤 6/9
    将蛋黄、凉晾的南瓜泥和酵母都倒入面粉中。
  • 步骤 7/9
    用手（同样带着乳胶手套更好）揉成光滑的面团。
  • 步骤 8/9
    将面团放在硅胶面板上。先将面团压扁，然后用擀面杖擀成大概1cm厚的圆形面饼。
  • 步骤 9/9
    撒上蔓越莓、奶酪，我还加了一点坚果碎，泥萌你们可以加BBO的坚果粉哦。
小贴士

* 小月龄宝宝吃，蔓越莓可以切碎，或者少放。

* 冷藏发酵温度不能太低，我设置的8℃，温度太低，面团不容易发。

* 奶酪也可以使用其他宝宝奶酪。

发布于 2018-06-12
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