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南瓜蔓越莓干吐司
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冷月

老家种了南瓜，今年的南瓜大丰收呀，老妈说有好几十个南瓜，趁国庆回家的时候，带了几个来，自己种的真的超甜，和买的差别好大。

就利用来做南瓜吐司尝尝···

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 190g
高筋面粉 280g
酵母 3g
牛奶 80g
鸡蛋 45g
细砂糖 30g
盐 4g
黄油 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将主料里所有的材料依次从液体到粉类开始添加，放入面包机，顶部挖个洞，放入酵母。
  • 步骤 2/10
    开启一次和面程序，一次和面程序结束后，放入黄油
  • 步骤 3/10
    揉至出扩展薄膜状
  • 步骤 4/10
    放入面包机里进行一次发酵。
  • 步骤 5/10
    发酵结束后排气，分割成3份面团
  • 步骤 6/10
    滚圆静置15分钟
  • 步骤 7/10
    取一份面团，编成辫子状
  • 步骤 8/10
    放入吐司盒，进行二次发酵
  • 步骤 9/10
    发至1.5倍大，放入预热好的烤箱，170度40分钟
  • 步骤 10/10
    出炉后立即取出，放置余温时，装入保鲜袋，待凉后切片。
小贴士

南瓜泥蒸出来水分不同，依据面粉吸水性适当的添加液体使用量

发布于 2022-06-12
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