冰激凌蛋糕 - 冰激凌蛋糕的做法,冰激凌蛋糕怎么做好吃,冰激凌蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

冰激凌蛋糕

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燕谁把琴弦拨断

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进入秋季了小朋友还要吃冰激凌雪糕,为了他的健康，所以,就给他做了这款冰激凌蛋糕.

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 70g

牛奶 50g

鸡蛋 3个

细砂糖 60g

调和油 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，放入二个无油、无水的盆里。
步骤 2/9

将白糖、玉米油、牛奶加入蛋黄中拌匀，筛入低筋粉。
步骤 3/9

上下翻搅拌均匀。
步骤 4/9

蛋清里加入3滴白醋，白糖分三次加入，将蛋白打发好。
步骤 5/9

先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
步骤 6/9

倒入模具中，把模具震几下，将空气排出，放入预热好的烤箱里，上下火温度设定180度，时间为18分钟，开始烤制。
步骤 7/9

当烤箱发出“滴”声响后，蛋糕就烤好了。
步骤 8/9

蛋糕凉透后，切出需要的形状，上面再淋上酸奶。
步骤 9/9

酸奶里还加了巧克力碎，一款漂亮的冰激凌蛋糕就做好了。

小贴士

1、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。

2、蛋糕烤出来一定记得要倒扣放凉。

发布于 2022-11-18