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原味火炬冰激凌
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帅气jug

天气越来越热了，很想吃些冰冰凉凉的东西，家里的冰激凌机派上了用场，网购了冰激凌蛋托，在家做了火炬冰激凌，原味的，很香甜，冰凉舒服，天热吃这个真心不错。自己做的安全放心，绝对的无添加哈。

时间:1-2小时
食材
蛋黄 3个
淡奶油 200g
牛奶 250g
柠檬汁 几滴
白糖 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋黄加入牛奶和白糖。
  • 步骤 2/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
  • 步骤 4/10
    淡奶油放厨师机里面打六分发。
  • 步骤 5/10
    打好的淡奶油倒入牛奶蛋黄糊中。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀。放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 7/10
    把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。
  • 步骤 8/10
    倒入冰激凌糊搅拌20-30分钟。
  • 步骤 9/10
    冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的，再放冰箱冷冻一会。
  • 步骤 10/10
    装入裱花袋子里面，挤入冰激凌蛋托即可开吃了。
小贴士

冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。

发布于 2022-07-03
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