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桃味冰激凌
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辗悍俸痹哟

烘焙小组这个月的课程有芒果冰激凌，就也准备做，可是家附近没有芒果，就改成桃子，不知道什么家里的冰激凌机不好用，本来想做那种软软的冰激凌，冰激凌机摆工，只好改成放在模具里冻个雪糕出来

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 140ml
雀巢淡奶油 75g
细砂糖 60g
蛋黄 1个
桃肉 105g
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所有材料
  • 步骤 2/14
    鸡蛋黄放入奶锅中
  • 步骤 3/14
    加入白砂糖
  • 步骤 4/14
    加入牛奶
  • 步骤 5/14
    搅拌均匀
  • 步骤 6/14
    把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离开火源。
  • 步骤 7/14
    桃切块
  • 步骤 8/14
    放入料理机中打成果泥，放入冰箱中冷藏1小时
  • 步骤 9/14
    关火后，立即倒入刚从冰箱取出的淡奶油，并搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    加入一点点的盐
  • 步骤 11/14
    冷藏过的果泥倒入奶锅中，搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    倒入模具中
  • 步骤 13/14
    盖上模具盖，放冰箱里冷冻成型
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

家里有柠檬汁一定要放在水果泥里，水果泥在冷藏，家里没有柠檬汁就没有放，果泥就氧化，变色了

发布于 2023-03-02
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