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巧克力冰激凌蛋糕
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WuLi故事

我给佳鑫小朋友做的这个巧克力冰激凌蛋糕，不知道为什么做的和别人的颜色不一样，不知道是不是因为我把蛋黄加热过的原因，呵呵，而且底我也没用杏仁，用的饼干，味道还是不错的，很好吃呢。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
奶油 200g
饼干 150g
白砂糖 适量
巧克力 适量
咖啡 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料
  • 步骤 2/13
    将饼干打碎
  • 步骤 3/13
    接着将蛋白放入搅拌杯中
  • 步骤 4/13
    加入白糖，打发好
  • 步骤 5/13
    和饼干碎一起和均匀
  • 步骤 6/13
    全部搅拌好了
  • 步骤 7/13
    放入模具中
  • 步骤 8/13
    放进预热到170度的烤箱中层，烤15-18分钟后取出，放到架子上待凉备用。
  • 步骤 9/13
    用搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。然后加热，这一步可以不用加热
  • 步骤 10/13
    加入咖啡和巧克力
  • 步骤 11/13
    接着放入打发好的奶油，拌匀
  • 步骤 12/13
    倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将省下来的巧克力轻轻地放在上面，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层。
  • 步骤 13/13
    冷冻24小时后就可食用。
小贴士

将奶油打发好是关键

发布于 2023-01-20
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