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红酒巧克力冰激凌
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fringe大力水手

立夏之后冰激凌再度成为冰饮宠儿，爱冰激凌，有时又怕自己做起来太麻烦，那么这款超简单的红酒香蕉巧克力冰激凌就是很好的选择啦，不用淡奶油，不用煮蛋液，材料简单，做法简单，用时很短，随时都可以在家里做出来。加了红酒和枸杞酒在里面，冷冻过程一次成功，不用多次搅拌也不会结冰碴子，简单吧？！红酒和巧克力结合出来的带着酒香的冰激凌，也会让你的味蕾得到充分的满足。提醒一点的就是里面有酒精，不太适合小孩子。但是喜欢浪漫的成年人一定会喜欢这款冰激凌的

时间:1-2小时
食材
黑巧克力 150g
牛奶 150g
红酒 80ml
香蕉 250g
枸杞酒 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好原材料，枸杞酒忘记拍上啦。
  • 步骤 2/9
    牛奶煮开后加入巧克力币
  • 步骤 3/9
    融化巧克力可以不用再加热，如果巧克力不能完全融化可以再隔水融化一下，如果用小火加热融化的话一定要注意不要糊锅。
  • 步骤 4/9
    把红酒加入巧克力奶液
  • 步骤 5/9
    加入枸杞酒（42度）
  • 步骤 6/9
    把香蕉用料理机打成糊
  • 步骤 7/9
    加入巧克力的液体中
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀巧克力冰激凌的糊就做好了。
  • 步骤 9/9
    放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上，中间也无需搅拌，看：冷冻好的冰激凌基本没有冰碴。食用时从冰箱取出，想吃多少挖多少啦，带有水果香味、红酒香味、巧克力香味的这款超简单的巧克力冰激凌就可以慢慢享用啦。
小贴士

1、巧克力我选用的是65%可可脂含量的黑巧克力，这款巧克力味苦，但巧克力味道很纯厚，如果喜欢甜味重的可以用稍甜些的巧克力替换一半的量。

2、这款冰欺凌没有加糖，完全靠香蕉的甜味，整体不算很甜，但我个人感觉甜味是够了，如果喜欢更甜些还可以加一点点糖。

发布于 2019-08-12
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