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家常饺子
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浮期妄年箕

一次做了三种馅，都是平时很少吃的馅，黄瓜和蒜薹馅第一次做，黄瓜味道是清新的，如果喜欢肉味大的不建议尝试，蒜薹的有种蒜薹炒过头的味道，不过为爱可以。青椒馅的包过几次，味道很清新，也能吃出肉香来。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
黄瓜 1根
蒜薹 80g
胡萝卜 1段
青椒 1个
葱 1根
面团 1块
盐 少许
鸡精 少许
酱油 3勺
蚝油 1勺
花椒粉 少许
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜薹和胡萝卜开水焯两分钟捞出。
  • 步骤 2/11
    蒜薹和胡萝卜切碎。
  • 步骤 3/11
    青椒也切碎。
  • 步骤 4/11
    猪肉剁碎，加一勺清水，一点花椒粉，酱油，蚝油，一点葱花，油锅烧热油后把油倒入肉馅里搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    取一部分肉馅加入蒜薹胡萝卜馅里，调入适量盐，鸡精调味，在加入一点葱花搅拌上劲。
  • 步骤 6/11
    同样方法调好青椒馅。
  • 步骤 7/11
    黄瓜馅。
  • 步骤 8/11
    自己和的面团。
  • 步骤 9/11
    全部包好。
  • 步骤 10/11
    水开下锅煮，煮到水开再加一碗凉水，水开饺子浮起即可捞出。
  • 步骤 11/11
    放在铁帘上防止粘连。
小贴士

我调饺子馅习惯用炸熟的植物油，这样没有豆腥味。

喜欢吃姜的加点姜末。

发布于 2019-11-11
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