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雪花面包
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匆说言词撩

第一眼看到雪花面包，就被它的漂亮吸引了，今天试了试，才发现这是一个既好吃又好看得面点哦！值得试试呢。酥粒的做法：融化的热猪油一勺，白糖一勺，低粉一大勺，全部倒进碗里，捏成团，然后，把面团通过筛网，即可得到雪花酥蓉。

时间:1-2小时
食材
高粉 150g
水 75g
鸡蛋 15g
白糖 25g
猪油 15g
干酵母 3g
盐 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有的食材除黄油外，放入面包桶，工作两个和面程序。
  • 步骤 2/13
    将融化的热猪油一勺放入碗里。
  • 步骤 3/13
    加入一勺白糖，
  • 步骤 4/13
    再加入一勺低粉。
  • 步骤 5/13
    捏成团，然后，把面团通过筛网，即可得到雪花酥蓉。
  • 步骤 6/13
    揉面两个程序后，加入黄油。设置发面档。
  • 步骤 7/13
    发好的面团排气，
  • 步骤 8/13
    分成小剂子，揉圆后，放入模具。
  • 步骤 9/13
    在面包胚上刷上一层融化的猪油，撒上酥粒。
  • 步骤 10/13
    放入蒸汽烤箱，进行二发。
  • 步骤 11/13
    面包胚二发好了。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱，170度烤15分钟即可。
  • 步骤 13/13
    面包冷却后密封保存。
小贴士

猪油也可以用黄油代替，但是做出来的酥蓉颜色会稍黄一点。

发布于 2020-02-03
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