红豆雪花软包 - 红豆雪花软包的做法,红豆雪花软包怎么做好吃,红豆雪花软包的家常做法 - 京细菜谱

红豆雪花软包

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香糯糯的红豆雪花软包

红豆雪花软包的由来就是因为它中间包着粒粒红豆，同时还在表面洒上了一层薄薄的糖粉，像一层雪花飘落到表面。

食材

高筋面粉 230g

奶粉 10g

糖 30g

鸡蛋 1个

黄油 15g

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烹饪步骤

步骤 1/6

所有材料除黄油外揉成团，加入黄油后揉到扩展状态，发酵一个小时至两倍大。
步骤 2/6

排气后，分割成4份，因为我一个模具是6寸，一个是保鲜盒（小于6寸），所以分割的面团两份大些，两份小些。之后裹保鲜膜松弛15分钟。
步骤 3/6

擀开面团，放上红豆。
步骤 4/6

擀开第二张面团，覆盖在红豆上，封口。
步骤 5/6

放入涂黄油的模具中，二次发酵（要保证有水蒸气）40分钟。
步骤 6/6

发酵好后，烤箱预热180度，在模具上面放上一个模具，要有一定重量，烤25分钟。出炉后，涂黄油，撒糖粉。

小贴士

能做6寸模具和5寸模具的面包各一个。模具上方放一模具，就是为了烤出平顶。

发布于 2023-03-06