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法式贻贝
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successor坚强

法式贻贝用黄油炒香，烹入白葡萄酒，让贻贝溢满一种香甜的味道。这东西鲜的很，不可以煮太久，会破坏它柔嫩的口感。法式贻贝这道菜非常适合做开胃菜或是午餐简餐，如果再搭配上香蒜面包就更加妙不可言。

时间:10-30分钟
食材
贻贝 1000g
黄油 20g
盐 3g
红葱头 3个
山芹 1棵
白葡萄酒 150g
胡椒粉 5g
大蒜 4瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料
  • 步骤 2/5
    调料
  • 步骤 3/5
    蒜、山芹、红葱头切末
  • 步骤 4/5
    将黄油放入锅里融化后，中火，加入切好的蒜、红葱头碎，翻炒到红葱头碎开始焦糖化时加入白葡萄酒，拌匀后加入洗干净的贻贝，翻炒几分钟，期间搅拌几次
  • 步骤 5/5
    当贻贝壳都展开后，代表熟了，按自己口味加盐加胡椒，给汤汁调味，汤汁稍微粘稠后，即可撒欧芹碎（或者香菜碎）出锅
小贴士

可用洋葱代替红葱头

发布于 2019-07-19
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