Name: 法式干贝蒸蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 适量; 香菇 适量; 干贝 适量; 葱花 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 香油 适量

法式干贝蒸蛋

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高大bid

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一直特别喜欢铁板烧里面的鱼子酱鹅肝蒸蛋，无油高质量早餐，虽然我们没有鱼子酱和鹅肝，加入其他的配料一样很美嫩啊！其实里面加的料可以按个人喜好添加，其他海鲜都可，小鱼肉块，蟹籽什么的

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋适量

香菇适量

干贝适量

葱花适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

用小刀把鸡蛋磨出一个口，把鸡蛋倒出来，鸡蛋壳洗干净备用
步骤 2/4

鸡蛋调味：加入鸡蛋1/4量的水，几滴料酒，盐，搅拌均匀
步骤 3/4

将干贝香菇泡发，将干贝剪成小条，香菇剪成小块放入鸡蛋壳里，其实你喜欢什么料加进去都可以，也不用太多，主要是提鲜的作用。用晒网过滤掉打蛋时候的泡沫，再将过滤后的鸡蛋液倒入鸡蛋壳
步骤 4/4

取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花，滴上1-2滴香油

小贴士

鸡蛋加入水搅拌均匀蒸熟后会特别水嫩

发布于 2018-10-18

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