干贝蒸丝瓜 - 干贝蒸丝瓜的做法,干贝蒸丝瓜怎么做好吃,干贝蒸丝瓜的家常做法 - 京细菜谱

干贝蒸丝瓜

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无光盲途秋雁

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干贝蒸丝瓜

时间:10-30分钟

食材

干贝 50g

丝瓜 1根

蒜瓣 4瓣

姜片 3片

葱末适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好主要食材。丝瓜削皮洗净，干贝用料酒浸泡至软。
步骤 2/13

丝瓜切成4公分的段。
步骤 3/13

蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。
步骤 4/13

干贝用手拆撕成细丝。
步骤 5/13

炒锅置于火上，倒入适量橄榄油。
步骤 6/13

六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。
步骤 7/13

放入干贝丝翻炒片刻。
步骤 8/13

放入白胡椒粉。
步骤 9/13

倒入料酒。
步骤 10/13

倒入生抽。
步骤 11/13

倒入少量的水（以刚能浸入干贝丝为主，一定不能多）。翻炒均匀之后盛出。
步骤 12/13

将丝瓜段摆盘。
步骤 13/13

将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。

小贴士

第11步中，水的量一定要少，因为后面蒸的过程中，丝瓜会出一定的水分。

发布于 2019-10-16