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干贝蒸丝瓜
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卤鸡翅o

丝瓜是一种常见的蔬菜，丝瓜又称菜瓜，是东亚地区广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是葫芦科攀援草本植物，分为普通丝瓜和有棱丝瓜两种。丝瓜为夏季蔬菜，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种，丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质。丝瓜成熟时，瓜肉里会生成一层网状纤维，称为丝瓜络，提取出后可用作洗刷灶具及家具。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁，叫做在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1条
干贝 12个
枸杞子 24个
生粉 适量
盐 适量
砂糖 适量
酱油 适量
花生油 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜的丝瓜。
  • 步骤 2/10
    丝瓜去皮切成2cm厚度。蒜头剁成蒜蓉。干贝用冷水泡发。枸杞子用冷水泡发。全部材料准备好了。
  • 步骤 3/10
    蒜蓉加入盐，砂糖和生粉。
  • 步骤 4/10
    加入酱油和花生油搅拌均匀，放置5分钟。
  • 步骤 5/10
    用汤匙把丝瓜的一面挖出一个浅浅的窝，像图片这样就可以了。
  • 步骤 6/10
    全部挖好后装盘。
  • 步骤 7/10
    在丝瓜窝的中间放心入干贝，再放入枸杞子。
  • 步骤 8/10
    在丝瓜上均匀的淋上蒜蓉调料。
  • 步骤 9/10
    开水后入锅蒸12分钟即可。
  • 步骤 10/10
    起锅了！
小贴士

蒸的时间不宜过久，过火了会影响口感。

发布于 2022-05-05
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