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蒜蓉干贝蒸丝瓜
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taper任盈盈

读书的时候，每天一放学就能吃上爸爸准备好的饭菜，虽然话不多，仍能感受到深沉的父爱。老爸不抽烟不喝酒，饮食清淡。炎热的夏天，为老爸蒸一道丝瓜，是很不错的选择。

民间有谚语“夏吃瓜”。夏日里人们脾胃功能减退，更应少吃肥腻辛辣的食物。丝瓜热量低水份高、清暑凉血，夏天吃除了清热之外，还能调节皮脂分泌。而干贝富含多种营养成分，具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。两煮搭配一起蒸，清热解暑味道鲜美。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1条
干贝 15克
蒜 2瓣
小葱 2只
辣椒 1只
酱油 1汤匙
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料辣椒可不放，装饰功能大一些
  • 步骤 2/9
    干贝先浸泡软了
  • 步骤 3/9
    泡好的干贝撕成丝，葱姜切末
  • 步骤 4/9
    丝瓜刨去皮，切段
  • 步骤 5/9
    锅中加油，放入干贝丝炒香
  • 步骤 6/9
    再加入蒜末炒至略焦，再加酱油炒匀
  • 步骤 7/9
    丝瓜摆放盘里，把干贝蒜蓉放上面
  • 步骤 8/9
    放入蒸汽炉里蒸5分钟
  • 步骤 9/9
    油、酱油、盐烧热调点汁，蒸出来有水可以倒点
小贴士

清凉夏季好菜～

发布于 2018-06-10
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