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【蒜蓉木耳蒸丝瓜】超快手超简单节后清肠低脂清新
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灼谎蚊柯瘸

超快手超简单的拯救“中式胃”的清新减脂粤菜，蒜蓉蒸丝瓜。底下加了木耳，可以吸收丝瓜的清甜和蒜蓉的鲜香，同时增加营养。节后清肠你准备好了吗？

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1条
木耳 1把
大蒜 1整个
植物油 2汤匙
盐 少许
酱油 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳先泡发好待用。丝瓜一条，太长了可以掰成两段方便削皮的时候操作。
  • 步骤 2/9
    把棱角的皮削掉。（我喜欢留一些皮，不喜欢皮的童鞋可以把皮全部削掉的）
  • 步骤 3/9
    切成段
  • 步骤 4/9
    木耳铺在盘子底下，稍微撒一点点盐，把切好的丝瓜码放在盘子上
  • 步骤 5/9
    叠起来
  • 步骤 6/9
    大蒜一整个，切成蒜蓉
  • 步骤 7/9
    取一平底锅热油，蒜蓉轻轻爆香后关火。
  • 步骤 8/9
    把蒜蓉倒在丝瓜上。
  • 步骤 9/9
    大火蒸制10分钟左右，出锅以后浇上两勺酱油即可。
小贴士

1. 黑木耳的功效、泡发方法及注意事项点这里看：黑木耳的泡发和清洗方法

2. 西芹和黑木耳焯水后立即浸入冰水中，可以让两者的口感爽脆，如果家里没有冰水，也可出锅后用凉水迅速冲凉，再用凉水浸泡一会儿。

发布于 2018-09-13
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