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虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜
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程捉傅赣棕

平常很少买丝瓜，因为在适合季节自己种朋友也有种，我种的吃完了之后朋友还会陆续会给我一些，所以最近家里丝瓜不断。某天，在超市见到一条巨大的丝瓜而且好便宜实在忍不住买了回来，想看看丝瓜长这么大是否会老了不好吃？结果没想到这条重达700多克的丝瓜居然还很嫩！家里刚买了一包虾仁，用来搭配朋友自制的XO酱蒸着吃效果相当好！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 700g
橄榄油 半碗
喜马拉雅盐 适量
蒜头 适量
XO酱 少许
虾仁 适量
生粉 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：丝瓜、虾仁、蒜头、XO酱。
  • 步骤 2/7
    将丝瓜去皮切段、蒜头剁碎放碗内、调入XO酱以及多一些的橄榄油、胡椒粉、喜马拉雅盐搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    将切好丝瓜放入碟子。
  • 步骤 4/7
    将调好的蒜蓉调料用勺子放在丝瓜上面。
  • 步骤 5/7
    再将虾仁放上去，然后淋上海少许生粉桨
  • 步骤 6/7
    锅里坐上蒸架大火烧开，放入碟子，盖上锅盖大火煮6分钟。
  • 步骤 7/7
    打开锅盖，洒上葱花即可熄火。
小贴士

1、蒸的时候需要大火，6分钟即可熟透。2、若碟子够大，丝瓜或切短一些。3、淋上生粉桨吃起来口感更好。

发布于 2024-08-11
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