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蒜蓉虾仁蒸丝瓜
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亦桃谁予琴乱

蒜蓉与丝瓜是绝配，加入干虾仁，更有海鲜味的鲜香。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1条
独蒜头 2个
干虾仁 50g
葱 适量
盐、生抽 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：丝瓜削皮；干虾仁泡水15分钟使其变软；蒜头切碎；葱切成葱花。
  • 步骤 2/8
    丝瓜切成约如食指长短的段，每段的横断面切十字刀至半，不要切到底。
  • 步骤 3/8
    用手指将中间的瓜瓤压一下使其凹陷成盅。
  • 步骤 4/8
    虾仁、蒜蓉置一碗中，加盐、生抽、食用油拌匀。
  • 步骤 5/8
    将蒜蓉虾仁填入丝瓜盅。
  • 步骤 6/8
    罩上保鲜膜，上笼蒸10分钟，或微波炉中大火转5分钟。
  • 步骤 7/8
    蒸熟取出，即可食用。
  • 步骤 8/8
    喜欢葱味的，可将泡虾仁的水倒入炒锅烧开，撒入葱花，水淀粉勾芡后浇在菜上，也很好吃。
发布于 2019-02-01
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