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黑木耳烧丝瓜
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在淖钒炊腥

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。抗病毒、抗过敏。黑木耳与多种食物搭配可以烹制出美味的素菜。与大家分享一道黑木耳烧丝瓜

时间:10分钟内
食材
黑木耳 150
丝瓜 150g
油 适量
盐 适量
油麦菜茎 适量
蒜末 少许
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜打去外皮切成滚刀块，油麦菜茎剥去外皮切成滚刀块
  • 步骤 2/6
    水发黑木耳洗净手撕成小朶控水
  • 步骤 3/6
    炒锅置于火上，倒入少许食用油，加热后放入少许葱花
  • 步骤 4/6
    倒入丝瓜块和油麦茎块翻炒一下
  • 步骤 5/6
    随即倒入黑木耳翻炒均匀 加入精盐翻炒片刻。 淋少许蠔油翻炒均匀撒少许蒜末出锅，装盘
  • 步骤 6/6
    黑木耳烧丝瓜就做好了
小贴士

炒丝瓜以大火快炒为宜，不宜炒得时间过久

加入油麦菜茎后，增加了爽脆的口感

出锅前要淋少许蠔油，蠔油含盐量高，所以要少少加盐哦

发布于 2019-08-15
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