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快手蒸菜姜汁干贝蒸节瓜

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干贝的鲜带出节瓜的甜，不需要复杂调味品，只需要用盐和姜丝足以令这道菜美味、诱人。

时间:10-30分钟

食材

节瓜 1根

干贝 1粒

姜 6g

盐 3g

淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

干贝温水泡发30分钟
步骤 2/9

干贝撕成丝，姜切成丝
步骤 3/9

节瓜削皮后，洗净切片
步骤 4/9

将切好的节瓜摆在碟子上
步骤 5/9

均匀地撒上盐，放上姜丝
步骤 6/9

撒上干贝
步骤 7/9

隔水大火蒸10分钟
步骤 8/9

将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
步骤 9/9

锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆

小贴士

1.可以用冬瓜代替节瓜。

2.节瓜切0.5cm厚易熟，而且容易入味。

3.干贝选取中等大小的比较合适。

发布于 2018-07-06