快手麻辣豆腐干
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麻辣豆干想必是很多人的爱，吃过很多市售的，私房菜的，决定自己做，其实很快手很好做。
烹饪步骤
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步骤 1/4
豆腐干切成大概6毫米宽，锅里倒多些油烧热，倒入豆腐干稍微炸一下。 -
步骤 2/4
然后放豆瓣酱，辣椒粉，八角，花椒，蒜末，孜然，小茴香，炸出香味。放入花椒粉翻炒。
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步骤 3/4
翻炒一会，将豆腐干进一步炒干。
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步骤 4/4
倒入适量盐，生抽，老抽，翻炒。最后放入白芝麻继续翻炒一会，出锅。
小贴士
买淡味豆腐干比较好。炒的时候盐不要多，这种小零食咸了会不利口。喜欢有嚼劲的多炸一会，喜欢颜色重多放老抽，同时少点盐。我还放了点干辣椒段，看起来比较有食欲。
发布于 2019-02-01
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