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麻辣豆腐
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Xerm-

好久没有给姑娘做豆腐吃了，今天晚间就给姑娘做一道麻辣豆腐吧，这道菜吃到嘴里鲜、咸、爽滑、微辣相信她一定喜欢。

时间:10-30分钟
食材
大豆腐 400g
精肉 250g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
水淀粉 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆腐改刀成小块
  • 步骤 2/15
    葱花、姜沫、蒜片备用
  • 步骤 3/15
    将精肉切碎
  • 步骤 4/15
    水淀粉备用
  • 步骤 5/15
    郫县豆瓣酱备用
  • 步骤 6/15
    麻油备用
  • 步骤 7/15
    水开后加入切好的豆腐块焯一下
  • 步骤 8/15
    锅内热油，炒香调料
  • 步骤 9/15
    加入郫县豆瓣酱继续炒香
  • 步骤 10/15
    加入碎肉
  • 步骤 11/15
    加入花椒面
  • 步骤 12/15
    加盐
  • 步骤 13/15
    加入豆腐块，充分翻炒
  • 步骤 14/15
    淋入水淀粉
  • 步骤 15/15
    最后淋入麻油。出锅即可
小贴士

做这道菜豆腐事先用水焯过后制作时就不宜破碎了。

发布于 2022-09-10
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