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麻辣豆腐
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不开心obedience

麻辣豆腐始创于清朝同治元年(1862年),开创于成都外北万福桥边。此菜扬名海内外,深得国内外美食者好评。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
辣椒油 50ml
5g
淀粉 5g
3g
鸡精 3g
酱油 3ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材,一块豆腐,辣椒油适量,一根大葱。
  • 步骤 2/4
    将淀粉兑水留做勾芡使用。
  • 步骤 3/4
    豆腐切块,水烧开,撒少许盐,倒入豆腐块,酱油、盐、葱花。
  • 步骤 4/4
    出锅前加入水淀粉勾芡即可。
小贴士

豆腐尽量买嫩豆腐,这样吃起来的口感才会更滑润。

发布于 2023-06-06
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