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冬日快手酸菜鱼炖豆腐
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persist红嫩

最近吃熏鱼吃的停不下来，男朋友为了制止我吃熏鱼说要自己做酸菜鱼来吃。于是就有了今天的快手酸菜鱼

食材
黑鱼 1条
好人家老坛酸菜鱼调料包 1袋
姜片 2片
花椒 1把
蒜头 2瓣
鸡蛋清 1份
清美豆腐 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑鱼在鱼店里请人家片好了，回来洗净放入蛋清、姜丝、蒜瓣、料酒和酸菜鱼调料包里的腌鱼调教，拌匀静置五到十分钟。
  • 步骤 2/6
    静置静置静置～ 可以在这个时候洗下西兰花胡萝卜～
  • 步骤 3/6
    在锅里倒入花生油，油热后，先煎一下鱼头鱼骨鱼尾巴装起来，然后倒入酸菜包调料包翻炒至香。
  • 步骤 4/6
    然后倒入热水或者高汤，再放入豆腐。水沸后，转小火加入鱼片鱼肉等，煮2-3分钟就可以出锅了。
  • 步骤 5/6
    再用开水烫了西兰花胡萝卜菠菜就可以开饭啦～男朋友就这酸菜鱼吃了三碗米饭
  • 步骤 6/6
    感谢马云爸爸请吃了2019第一顿饭～
小贴士

鱼头鱼骨鱼尾巴先用油炸一下

发布于 2018-10-06
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