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香菇干贝蒸蛋-老少皆宜
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夏有森光暖

这道非常适合老人和小孩,老人胃动力弱,小孩的消化功能还没很完善,主妇们可以试试香菇干贝蒸蛋,干贝鲜美,香菇营养,蒸蛋嫩滑,营养又好消化,老少皆宜!

食材
干贝 若干
鸡蛋 3个
香菇 3朵
适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干贝需提前2小时泡发洗净;香菇切碎;葱姜切末;
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散,加水(蛋液的2倍),搅拌100下(蒸得均匀);
  • 步骤 3/6
    入蒸锅蒸煮6分钟左右;
  • 步骤 4/6
    另起油锅,葱、姜、香菇、干贝快速爆炒,根据个人口味加入盐或胡椒粉;
  • 步骤 5/6
    鸡蛋蒸熟后,将炒好的干贝香菇等倒入蒸熟的鸡蛋中即可
  • 步骤 6/6
    口感嫩滑,老少皆宜。
发布于 2019-02-03
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