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香菇虾肉蒸蛋卷
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旋转得小骆驼

手把手教你做鲜虾蛋卷,美味又补钙,学会给孩子做

时间:10-30分钟
食材
大虾 10只
香菇 2朵
鸡蛋 3枚
葱姜末 少许
生抽 2茶匙
淀粉 1大勺
水 1大勺
食盐 少许
料酒 1茶匙
香油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有的材料。大虾洗净去皮去虾线，备用。
  • 步骤 2/10
    虾肉和香菇剁成末备用。
  • 步骤 3/10
    打散的蛋液内加入湿淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
  • 步骤 4/10
    虾肉和香菇馅料中加入葱姜末，料酒，生抽，食盐，香油拌和均匀。
  • 步骤 5/10
    平底锅内放少许油，开小火，油温5成热时倒入一半的蛋液，煎制成蛋饼。随后煎好另外一半蛋液。
  • 步骤 6/10
    煎好的蛋饼平铺后，均匀的涂抹虾和香菇的馅料。
  • 步骤 7/10
    盖上另外一张蛋饼。
  • 步骤 8/10
    卷成卷，放在盘中上锅蒸。水开后，大火蒸制8分钟左右。
  • 步骤 9/10
    喜欢的话可以调制小料，沾着吃。（我用了韩国蒜蓉酱，1茶匙生抽，1茶匙清水，少许香油和少许葱末）
  • 步骤 10/10
    作为中午的便当是不是很拉风！
发布于 2020-06-29
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