jxcaipu logo
香菇猪肉蒸饺
2.7万 热度 181 收藏
一碗

香菇的营养价值很高，也特别的提香提味，香菇的鲜美与猪肉的鲜香融合在一起，做成馅料，那味道真是美极啦，其美味的诱惑难以抵挡呀。

食材
干香菇 150g
猪肉馅 250g
面粉 700g
油 适量
盐 适量
葱 少许
姜 少许
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干香菇提前用水浸泡。
  • 步骤 2/13
    锅中水开后将香菇放入焯制变软
  • 步骤 3/13
    将香菇切成碎丁
  • 步骤 4/13
    猪肉馅加入料酒、酱油、油、盐、葱、姜等调好
  • 步骤 5/13
    将香菇碎放入肉馅中
  • 步骤 6/13
    充分搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    面和好后饧发一个小时，然后取出揉好，搓成长条
  • 步骤 8/13
    做成大小均匀的面剂子
  • 步骤 9/13
    擀成饺子皮
  • 步骤 10/13
    将馅料放入面皮中
  • 步骤 11/13
    包制成饺子
  • 步骤 12/13
    码放在蒸锅的笼屉上
  • 步骤 13/13
    凉水下锅，水开后再蒸制8-10分钟即可出锅
小贴士

香菇浸泡后用热水焯制一下，更柔软，口感也更好。

饧面时间要稍长些，面团更柔软。

凉水下锅，水开后计时8-10分钟即可出锅。

发布于 2023-01-03
225
相关菜谱
写评论