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【解密舌尖美味】--法式贻贝
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disorder波塞冬

舌尖上的中国最大化的将某些地区物美价廉商品的影响力扩大化。贻贝是我们威海海边最廉价的海鲜之一，一年四季都出产丰富，性价比与蔬菜和肉类总是略胜一畴，深受当地人的喜欢。

时间:10分钟内
食材
贻贝 500克
洋葱粒 适量
黄油 适量
白葡萄酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料：贻贝500克副料：洋葱粒调料：黄油、白葡萄酒
  • 步骤 2/6
    贻贝洗净备用、锅中6成热加入黄油
  • 步骤 3/6
    黄油融化后加入洋葱粒炒至半透明色
  • 步骤 4/6
    然后将一小杯葡萄酒迅速倒入锅中
  • 步骤 5/6
    紧接将贻贝倒入锅中大火炒制
  • 步骤 6/6
    迅速翻炒贻贝，待贻贝开口后，贻贝肉变的饱满红润后即可盛出食用
小贴士

1、黄油和洋葱料要炒出香味后再倒入白葡萄酒和贻贝，整个过程要一气呵成，中间不要停顿，这样才能把贻贝的香气和鲜气炒出来；

2、如果有香芹味道鲜味会更浓郁。

发布于 2018-09-18
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