【解密舌尖美味】--火辣燃面 - 【解密舌尖美味】--火辣燃面的做法,【解密舌尖美味】--火辣燃面怎么做好吃,【解密舌尖美味】--火辣燃面的家常做法 - 京细菜谱

【解密舌尖美味】--火辣燃面

7.6万热度 12 收藏

pedal秀美

关注

央视《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》节目中，宜宾芽菜、宜宾燃面纷纷亮相,虽然只有短短几十秒钟，但成为吃货们最热门的话题。

时间:10-30分钟

食材

面条 500克

芽菜适量

熟花生碎适量

香葱末适量

红椒末适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

主料：面条500克副料：芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末调料：生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋
步骤 2/5

锅中烧水，水中加少许盐，面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份
步骤 3/5

将面条放入碗中
步骤 4/5

将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中
步骤 5/5

将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中，充分搅拌均匀即可食用

小贴士

1、芽菜是四川的一种小咸菜，超市有卖；

2、调料汁配比要因个人口味适量添加；

3、芽菜本身很咸，所以不需用加盐。

发布于 2018-11-29