酱烧螺蛳 - 酱烧螺蛳的做法,酱烧螺蛳怎么做好吃,酱烧螺蛳的家常做法 - 京细菜谱

酱烧螺蛳

7.6万热度 751 收藏

寺都沤透盅

关注

好吃

时间:10分钟内

食材

螺蛳 1000g

油适量

盐适量

生姜 1块

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备的原料。
步骤 2/9

螺蛳洗净剪去尾部。
步骤 3/9

再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）
步骤 4/9

蒜头，葱，姜准备好。
步骤 5/9

热锅凉油，加入葱姜蒜，八角煸香。
步骤 6/9

加入辣椒酱，海鲜酱小火炒香
步骤 7/9

加入料酒，老抽，生抽，水，白糖，盐烧开（液体的量要能漫过螺蛳）。
步骤 8/9

加入螺蛳，盖上锅盖，大火烧开再烧两分钟左右。
步骤 9/9

鲜美的酱烧螺蛳就做好了。

小贴士

1.螺蛳在吃之前一定要养干净，不要有泥沙，否则影响口感。

2.汤汁准备好后加入螺蛳盖上锅盖，中途锅盖不要开开盖盖，否则不容易吮出螺肉。

发布于 2019-12-25