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酱爆螺蛳
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朗谒仲鸭簇_
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时间:10-30分钟
食材
螺蛳 1斤
葱姜蒜 适量
郫县豆瓣 2调羹
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    螺蛳清洗干净沥干水，姜蒜切丝，侍用，
  • 步骤 2/4
    热锅润油，下姜蒜爆香后适量盐，
  • 步骤 3/4
    下螺蛳爆炒，同时加1调羹六月鲜酱油，3调羹料酒
  • 步骤 4/4
    稍炒后加入2调羹陴县豆瓣炒，加盖闷2O秒，然后看螺蛳的'衣'开始掉，并且会有粘在铲子上，就起锅吧，再烧就老了。
小贴士

螺丝可多加水多煮会，一定要确保煮熟。下水摸螺蛳时要认清，真正的螺丝尾部壳是钝的。尾部壳是尖的，比螺丝小的那种螺丝要丢掉。

发布于 2018-11-24
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