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意式肉酱焗螺蛳粉
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思量duplicate

在中国,去西餐厅,西式主食以意大利面或pizza为主,可是在西餐厅点一份意面,总是觉得面好多,可是肉酱,特别是肉很少,总是把肉酱吃完,剩下面在,有什么办法能让肉酱多些呢?很简单,自己动手就可以喇!自己动手做的意面,分量足,很适合我们的爱肉人士!

时间:10-30分钟
食材
螺蛳粉 100g
芝士碎 20g
适量
适量
白砂糖 适量
淀粉 适量
料酒 适量
意粉酱 50g
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备肥瘦肉150克
  • 步骤 2/14
    把肥瘦肉剁成肉末
  • 步骤 3/14
    往剁好的肉末放入适量的淀粉,料酒,盐,糖,酱油进行调味(可以从市场直接买肉末,省略1-3步,直接跳至第4步
  • 步骤 4/14
    锅里少开水
  • 步骤 5/14
    往锅里放入螺蛳粉,焖煮5-6分钟
  • 步骤 6/14
    煮熟的螺蛳粉沥干水分盛盘备用
  • 步骤 7/14
    倒掉锅里的水,烧热锅,下油
  • 步骤 8/14
    把调过味的肉末放入油锅内翻炒弄散直至肉末熟透
  • 步骤 9/14
    往熟透的肉末内加入意粉酱
  • 步骤 10/14
    继续翻炒肉末,让肉末充分吸收意粉酱的味道,直至意粉酱水分收干
  • 步骤 11/14
    把翻炒好的肉末倒入之前的螺蛳粉上,尽量铺开
  • 步骤 12/14
    往肉末上撒上碎芝士
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟
  • 步骤 14/14
    表面芝士融化即可
小贴士

如果没有意粉酱,也可以用番茄酱代替;入烤箱是为了把芝士焗融,只要芝士融化就可以了,当然延长时间可以让芝士带点微焦,看起来色泽更诱人

发布于 2022-07-26
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