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意式肉酱面【附肉酱的做法】
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苍茫lining

意大利面条我比较喜欢吃，味道香浓有弹性，面拌着肉酱嚼着很有满足感，自制馅料新鲜看得见，吃着放心又美味，这款面条做好后装在精美的盘子里，很高大上哦，拿来招待朋友，做给家里人吃，都是非常棒的，你也来试试吧，做法其实非常简单的呢^_^

时间:30分钟-1小时
食材
意大利面条 200g
番茄 2个
洋葱 半只
蒜头 1个
猪肉馅 200g
罗勒碎 2g
黑胡椒粉 2g
糖 15g
盐 1g
番茄酱 80g
料酒 15g
生粉 2g
白胡椒粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，肉馅里放上白胡椒粉，盐与料酒。
  • 步骤 2/11
    西红柿与洋葱洗干净，蒜头剥去外衣剁成末，洋葱切成丁，西红杮去皮切成小块，肉馅用白胡椒粉，盐，生粉，料酒腌制十分钟。
  • 步骤 3/11
    起油锅，锅热后放二十克油，我用的是黄油，其它油也可代替，油温六成热时放入洋葱炒至变色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉馅慢慢煸炒。
  • 步骤 4/11
    肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。
  • 步骤 5/11
    等番茄炒到软烂出沙，放入番茄酱翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    接着放入少许盐，糖与罗勒碎炒匀，加入200克清水，大火煮开后小火慢煮半个小时。[憨笑][憨笑]
  • 步骤 7/11
    时间差不多时，肉酱已经粘稠的状态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒几下，出锅，汁别收太干了哦。
  • 步骤 8/11
    这是熬好的肉酱，肉酱一次吃不完可以放冰箱，有时候不想做饭或下班回家想吃个现成的意面，只需把面煮熟，挖一勺肉酱，就可以很快吃上美味的意面了。
  • 步骤 9/11
    取一干净锅子，放入半锅水，水开后放入意大利面条，烧开后转中火慢慢煮熟，意大利面与我们平时吃的面不一样，要多煮一会儿，水开后我大约煮了八分钟。
  • 步骤 10/11
    把煮熟的面捞起放碗里，舀上一大勺肉酱，吃的时候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐厅了，自己在家也能做呢。
  • 步骤 11/11
    拌匀装在盘子里开吃啦，我比较喜欢吃面条，而这款意大利面条非常的有筋道，爽滑有弹性，配上自制的肉酱，很是美味！
发布于 2018-07-27
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