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豌豆炒肉丝的做法
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豌豆，也叫荷兰豆，性平，具有调脾养身、通利大肠、抗菌消炎等功效，除此之外，《本草纲目》记载豌豆“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，可以说，对于爱美的女性来说，豌豆也是一个不错的养颜美食。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 300g
瘦肉 150g
食用油 适量
淀粉 少许
白糖 少许
生抽 少许
食用盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买来的豌豆去掉头尾的筋梗，放进清水浸泡清洗两遍，放到盘子里沥干水分
  • 步骤 2/9
    将瘦肉洗净，切成肉丝
  • 步骤 3/9
    把切好的肉丝放到碗里，放入少许盐、淀粉、生抽，搅拌混匀，进行腌制10分钟
  • 步骤 4/9
    锅里放入适量食用油，大火烧开
  • 步骤 5/9
    将豌豆倒进锅里，进行翻炒，炒至变青
  • 步骤 6/9
    加入少许清水，放入少许盐，这样更入味
  • 步骤 7/9
    根据自己的喜欢的口感，喜欢软一点儿的就煮久一些，喜欢吃脆的就煮两只三分钟即可，放入腌制好的肉丝，翻炒
  • 步骤 8/9
    一直翻炒到肉丝熟透即可
  • 步骤 9/9
    一道色香俱全的豌豆炒肉丝就可以上桌了
发布于 2019-02-01
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