薄荷爆螺蛳 - 薄荷爆螺蛳的做法,薄荷爆螺蛳怎么做好吃,薄荷爆螺蛳的家常做法 - 京细菜谱

薄荷爆螺蛳

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彭吙含笑饮鸩酒别

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地球人都知道螺蛳跟啤酒很相配

不过现在大环境不怎么好

吃这个螺蛳也是微有怕怕

不过家里老爷子喜欢这种带壳之物

一个月我们也是会让这螺蛳在餐桌上出现一二次左右

对于螺蛳的处理

个人觉得用洗米水是最最好滴

当然滴一点油也不错

再者就是螺蛳炒制的时候注意

汤汁一定要留余一点

这样子吃起来才会有味

看着老爷子喝着小酒

吸着螺蛳小日子幸福哦

时间:10分钟内

食材

螺蛳 400g

油适量

酱油适量

薄荷适量

辣椒酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备豆酱，薄荷叶，去尾螺蛳，姜，菜脯。
步骤 2/9

提早半天将螺蛳用米水泡洗好。
步骤 3/9

热锅加油，下菜脯及姜丝爆香。
步骤 4/9

再将螺蛳下锅爆炒。
步骤 5/9

加适量酱油。
步骤 6/9

加适量辣椒酱，炒至均匀入味。
步骤 7/9

再加适量清水微煮一下。
步骤 8/9

加适量薄荷炒至出味即可。
步骤 9/9

一份薄荷爆螺蛳完成。

小贴士

爆姜丝，大火炒，加少许清水，煮至微留余汁。

发布于 2024-10-22