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爆炒螺蛳

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外公家的旁边有一条河，小时候外公经常带我去摸螺蛳。童年真好，无忧无虑的，至少比起现在来烦恼的事情少很多吧。这道菜还是妈妈做的。

时间:10分钟内

食材

螺蛳 1斤

葱花若干

酱油若干

鸡精若干

盐若干

烹饪步骤

步骤 1/4

1、准备好螺蛳，将螺蛳洗净，去尖尖的头；
步骤 2/4

2、放入油，等油温热了6成，放入螺蛳爆炒；
步骤 3/4

3、放入酱油，盐，和鸡精；
步骤 4/4

4、放入清水，盖上锅盖，煮4、5分钟，起锅，盛盘后撒上葱花即可

小贴士

爆炒螺蛳时最好将水沥干，这样就不会溅起油花了，或者在油锅中放入一些盐，也可以。

发布于 2020-04-26