薄荷炒螺
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秋风的记忆冬桃
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螺以前在乡下河里很多，想吃就去摸一些回来，薄荷也是野生的，到处都有，薄荷味道很浓很香，炒螺特别棒。 婆婆种菜的地里的水沟里也养很多螺，等螺大了都会捞一些回来吃，炒着吃特别香。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
螺要在家养2天，吐干净脏东西， -
步骤 2/7
把螺的尾用钳子剪掉。
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步骤 3/7
把蒜头豆鼓姜一起爆香。
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步骤 4/7
倒入螺翻炒，翻炒几下盖上盖子焖1分钟。
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步骤 5/7
撒点水翻炒，等螺熟了，加入砂糖，生抽翻炒，然后加入蚝油翻炒匀。
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步骤 6/7
最后加入薄荷。
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步骤 7/7
翻炒至薄荷软就可以了。
小贴士
撒少许水这样螺比较没这么干，不需要放盐已经够味道，最后才放薄荷。
发布于 2023-03-16
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