薄荷炒鸡蛋
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带有清洌芬芳气息的薄荷，性凉，清利咽喉，炎炎夏日里用清凉凉的薄荷来炒土鸡蛋，别有一分凉爽的风情。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
薄荷洗净，控水后去掉茎秆选用嫩叶片。 -
步骤 2/6
把薄荷叶片用刀切成碎片。
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步骤 3/6
土鸡蛋磕入小碗里用力搅打成均匀的鸡蛋液。
-
步骤 4/6
倒入切好的薄荷叶，调入精盐搅匀。
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步骤 5/6
炒锅里倒入油小火烧热，端起过来晃动使油沾满锅底。
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步骤 6/6
开小火，倒入搅拌好的掺有薄荷的鸡蛋液。晃动锅体使鸡蛋液成圆饼，待鸡蛋液凝结成蛋饼时，颠动炒锅，把鸡蛋饼翻过来，继续小火煎熟即可。
小贴士
无
发布于 2019-12-13
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