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啤酒烧螺蛳肉
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南薇孤秋

“早春螺抵只鹅”。田螺含有丰富的钙质，同等量的田螺含钙量是牛奶的13倍。

时间:30分钟-1小时
食材
螺蛳肉 800g
油 适量
盐 适量
啤酒 适量
生姜 适量
豆瓣酱 适量
冰糖 适量
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    螺蛳清洗净后在开水中煮10分钟
  • 步骤 2/12
    煮好后再用清水洗净
  • 步骤 3/12
    沥干水分
  • 步骤 4/12
    热锅下油
  • 步骤 5/12
    放豆瓣炒出香味
  • 步骤 6/12
    放生姜
  • 步骤 7/12
    放螺蛳肉
  • 步骤 8/12
    炒一会
  • 步骤 9/12
    倒入啤酒
  • 步骤 10/12
    加盐和冰糖继续烧
  • 步骤 11/12
    烧至肉软后放韭菜
  • 步骤 12/12
    炒一下即可关火
小贴士

田螺好吃并非人人适宜，慢性腹泻、怕冷、乏力等中医称作非风热性疾病的患者要禁食；购买时选择鲜活无污染的田螺且煮熟后再吃，以防感染寄生虫病.

发布于 2020-07-30
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