医学认为，鸭属水禽，由于生长在水边，肉味甘微咸，性偏凉，有清热解暑的作用。自入夏以来，俺家保持一周吃一回鸭肉的节奏；上周红烧，这周还红烧，有人该抗议了，能不能换点新花样了，红烧的快要吃腻了；好滴，好滴，完全没有问题，咱就顺应民意，换个花样来吧，这回保证不重样，呵呵。烧的过程中真的没有用一滴水。源于我这个女汉子，在某一日，路过小区的士多店，突发神精似的，愣是一口气搬回来一件24瓶的啤酒和一件15瓶的天地一号，爬上五楼的家，大口喘气的样子，现在想想都觉得当初特傻，天地一号的销量不错，啤酒的销量不太理想，咱就想其它的办法消耗它咯。啦~啦~啦~谜底揭晓，那就是全程加啤酒烧的，虽然我不喜欢啤酒的味道，但用来做菜，却是非常喜欢的，如啤酒鸭，啤酒鱼，啤酒鸡翅等，完全吃不出它的味道，味道却是么么哒！