jxcaipu logo
啤酒烧鸭腿
7.7万 热度 52 收藏
inasmuch腼腆

鸭腿：整个的也行，把它剁成小块也可以，根据自己的喜欢而定！

食材
鸭腿，啤酒， (啤酒两瓶)
盐，酱油，八角，白沙糖 适量
葱，泡姜, 蒜, 适量
辣椒(4个)，花椒适量， 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把鸭腿用酱油，盐，生姜八角，腌渍一小时
  • 步骤 2/7
    锅内放少许油烧热，放入生姜，蒜末辣椒煸香后放入鸭腿煎炒，
  • 步骤 3/7
    加酱油，糖上色
  • 步骤 4/7
    加入啤酒
  • 步骤 5/7
    开始收汤了
  • 步骤 6/7
    慢火
  • 步骤 7/7
    成品出锅了！
小贴士

我一般到后期将盖子打开再烧十几分钟，让鸭肉的腥味和酒味散发！直至香味浓郁时加葱末起锅完成。

发布于 2019-02-27
180
相关菜谱
写评论