Name: 啤酒烧鸭腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭腿 2个; 啤酒 1听(330ml); 姜片 3-5片; 八角 2个; 桂皮 1个; 干辣椒 2个; 生抽 2汤匙; 老抽 1汤匙

啤酒烧鸭腿

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孤珊剩

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食材

鸭腿 2个

啤酒 1听(330ml)

姜片 3-5片

八角 2个

桂皮 1个

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烹饪步骤

步骤 1/5

鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后，将鸭块放入，大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。
步骤 2/5

热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。
步骤 3/5

加入生抽，老抽，翻炒均匀。
步骤 4/5

倒入啤酒没过鸭块，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖30分钟。
步骤 5/5

大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。

发布于 2018-12-15

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