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啤酒炖鸭腿
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明昊明琴
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从来没有用啤酒做过菜,但是在朋友家吃过,觉得味道很特别的,今天在儿子的鼓励下试了试炖鸭腿,还算比较成功吧
食材
鸭腿
500
啤酒
200ml
盐
适量
糖
适量
葱
适量
花椒
少量
胡萝卜
少量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
大料
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
鸭腿冼净泡去血水
步骤 2/7
准备好佐料
步骤 3/7
把洗净的鸭腿放热锅上干炒出油
步骤 4/7
炒大约2分钟后 加入生抽、葱姜蒜、花椒、大料、红辣椒继续炒
步骤 5/7
加入糖、盐、啤酒,因为我做的鸭腿不多,我就用了半罐啤酒
步骤 6/7
放入炖锅中,炖半小时左右,汤汁收尽即可
步骤 7/7
盛在盘中撒一些胡萝卜, 增加美感就可以开饭了
小贴士
慢性肠炎者慎用,因鸭肉味甘咸、滑利下趋,加之富含油脂,食之可使肠炎泄泻加重,慎食。
发布于 2023-02-18
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