啤酒烧牛肉 - 啤酒烧牛肉的做法,啤酒烧牛肉怎么做好吃,啤酒烧牛肉的家常做法 - 京细菜谱

啤酒烧牛肉

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啤酒烧牛肉是一道秋冬养生家常菜，也是我家冬季常备菜之一。啤酒烧牛肉不但肉嫩酥香，汤汁还特别鲜美。再制作中多添加一些汤汁，就可以吃上一碗美味红烧牛肉面啦。。。牛

时间:1-2小时

食材

牛肉 1000g

啤酒 600ml

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好牛肉和啤酒。
步骤 2/13

准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、草果。
步骤 3/13

葱切段，姜切片。
步骤 4/13

将牛肉洗净后切成块。
步骤 5/13

用水冲洗干净，最好沥干水分。
步骤 6/13

牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。
步骤 7/13

另起锅，注入油下入八角、桂皮、香叶、草果，辣椒煸炒出香味，再下入葱、姜继续煸炒。
步骤 8/13

加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。
步骤 9/13

加入适量的开水后再加入酱油、糖。
步骤 10/13

将汤料倒入汤锅中，后再加入牛肉。
步骤 11/13

倒入啤酒。
步骤 12/13

大火煮开，转小火，焖至 1小时。
步骤 13/13

加入盐再焖至30分钟即可。

小贴士

汤汁要一次加入足量，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入开水，啤酒不够可加开水。

发布于 2019-11-27