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啤酒烧牛肉怎么做？
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京细菜谱

牛肉切块焯水备用，热油下牛肉、番茄酱翻炒，再放入调味料、啤酒、葱、香料炖至牛肉软烂，最后放入盐调味即可

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 650g
啤酒 1听
油 适量
盐 适量
香葱 适量
番茄酱 适量
八角 1个
草果 1个
香叶 1片
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切块，肉冷水下锅焯水。
  • 步骤 2/5
    锅中放油，放入番茄酱翻炒，倒入牛肉翻炒
  • 步骤 3/5
    放入生抽，老抽、冰糖炒匀，倒入啤酒。
  • 步骤 4/5
    香料放入香料盒中，香葱打结，一起放入锅中。
  • 步骤 5/5
    火烧开，转小火炖至软烂，调入盐再炖10分钟。
小贴士

炖牛肉时，用啤酒代替水，牛肉会更加鲜嫩。

发布于 2020-05-20
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