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回鍋肉
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彥斌屠魔戰神

川味的回鍋肉，下飯又營養。今天正好有一些帶皮五花肉，就學著做一次，也不知道好吃不好吃。可做出來後受到老公的大力好評！哈！那就是好吃啦!

時間:10-30分鐘
食材
帶皮五花肉 400g
蒜苗 4根
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
油 適量
黃豆醬 適量
幹辣椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。湯鍋加水，放入五花肉煮開，取出切成片
  • 步驟 2/8
    蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片，洋蔥切片
  • 步驟 3/8
    炒鍋加熱，不放油。放入肉片，煎炒至肉片透明出油，放入幹辣椒爆炒
  • 步驟 4/8
    放入洋蔥
  • 步驟 5/8
    放入胡蘿蔔，一起翻炒
  • 步驟 6/8
    放入蒜苗，一起翻炒至熟
  • 步驟 7/8
    加入黃豆醬，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    裝盤。回鍋肉完成！
小貼士

這道菜我沒有放油，感覺已經很油了。我用的是黃豆醬，正規的應該是陴縣豆瓣。

釋出於 2019-08-26
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