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火腿辣炒年糕
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長笙酒肆

辣炒年糕，相信每一們朋友對年糕不會感到陌生吧。街上賣的都是韓國辣醬炒的年糕，我不愛吃那個味道，今天自己在家做了一道香辣味的辣炒年糕。感覺是辣辣的，香香的很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 200g
尖椒 4個
火腿腸 1根
生抽 2勺
五香粉 1勺
蠔油 1勺
鹽 適量
白糖 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：尖椒，火腿腸，年糕
  • 步驟 2/9
    尖椒斜切成段，大蒜切片
  • 步驟 3/9
    火腿腸改刀切成片
  • 步驟 4/9
    煮鍋加水，大火燒開，加少許鹽、幾點植物油，下年糕燙煮兩分鐘，撈起瀝乾水分
  • 步驟 5/9
    鍋裡放油，將辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皺
  • 步驟 6/9
    倒入火腿片翻炒出香味
  • 步驟 7/9
    再倒入年糕翻炒，軟時加入生抽和鹽
  • 步驟 8/9
    調入五香粉1勺，白糖半勺，蠔油1勺
  • 步驟 9/9
    炒勻出鍋
小貼士

1.這道辣炒年糕很隨意，大家可以加入自己喜歡的青菜，但最好選擇水分較少的蔬菜，這樣吃起來會有嚼頭一些

2..稍稍放涼了吃更勁道更好吃哦

釋出於 2020-10-10
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