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辣炒年糕
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reed咖啡

快速懶人餐一一辣炒年糕。我是家裡有哪些材料，我就放哪些。放些新鮮肉絲和青菜絲或木耳絲等等都可以。不喜歡吃辣的可以不放，味道也佳。年糕不要炒太多，太多吃得會膩。

時間:10分鐘內
食材
年糕 適量
大蒜 一根
小紅椒 3個
生抽 適量
老抽 少許
鹽 適量
剩肉 適量
荷包辣椒 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋裡放適量水，燒開。
  • 步驟 2/8
    放年糕煮至浮起，舀出年糕，放入冷水裡浸泡。(防止年糕沾在一起)
  • 步驟 3/8
    剩菜裡的肉切絲，荷包辣椒一個切絲，大蒜一根切碎末，小紅椒3個切斷。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放適量油，燒熱。
  • 步驟 5/8
    放肉絲，辣椒絲，大蒜末，小紅椒翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    把年糕濾水倒入鍋裡翻炒。
  • 步驟 7/8
    放適量鹽，生抽，老抽少許，水適量，炒至水乾即可。(注意鹽不要放多了，生抽裡也有鹽味)
  • 步驟 8/8
    盛盤開吃。(我中午一個人的量，很飽。)
釋出於 2020-09-17
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