jxcaipu logo
乾鍋雞翅燜土豆
7.6萬 熱度 715 收藏
precede餅乾

作為地地道道的成都人，我不僅愛吃火鍋，乾鍋也不例外。辣的，才夠味嘛。在外面吃一份乾鍋可不便宜，遇到人多時，還得等半天，對於我這樣的吃貨來說，最討厭的就是吃東西還得等，感覺真的有點老火，所以每次遇到要等的，我都會買點零食，或者一杯奶茶，邊吃邊等……對於做菜，我對我自己還是很有信心的，反正就是感覺自我意識就會做。或許是遺傳的原因？哈哈，樂一下。這道菜我藉助了火鍋底料，在做準備時才發現家裡調料不足了，又不想下樓去買，還好家裡有一袋火鍋底料這個神器，說它是神器一點都不假，裡面什麼調料都有，鹽都不用放……

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 8個
土豆 800g
洋蔥 1個
牛角椒 2個
火鍋底料 1/2袋
小米椒 2個
豆瓣醬 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞翅兩面各劃兩刀，方便入味。
  • 步驟 2/13
    雞翅冷水下鍋，煮開焯一下，加入蔥、姜和料酒去腥。焯好的雞翅撈出瀝乾水份。
  • 步驟 3/13
    準備好炒料：火鍋底料、豆瓣醬、小米椒（切片）。
  • 步驟 4/13
    蔬菜食材：土豆、洋蔥、牛角椒。
  • 步驟 5/13
    洋蔥、牛角椒切塊裝一起。
  • 步驟 6/13
    土豆切薄片單獨裝，過流水沖掉多餘澱粉。
  • 步驟 7/13
    熱鍋放入比平時炒菜多的油。
  • 步驟 8/13
    熱油放入雞翅，煎至兩面金黃。
  • 步驟 9/13
    加入炒料，炒出紅油。
  • 步驟 10/13
    放入土豆片炒至斷生。
  • 步驟 11/13
    最後加入洋蔥和牛角椒炒熟即可關火起鍋。
  • 步驟 12/13
    香菜切碎，撒在菜餚上即可。
  • 步驟 13/13
    我稍微擺了一下盤，美美噠。
小貼士

蔬菜可隨自己的喜好加。

釋出於 2019-08-27
109
相關菜譜
寫評論