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鴨子燒青豆
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粗絲馱貪磕

青豆只有這個季節可以吃到，含有豐富蛋白質，多種氨基酸。可以健脾胃，消暑解毒。

時間:10-30分鐘
食材
鴨子 半隻
青豆 500g
蒜 1顆
郫縣豆瓣 1勺
花椒 6粒
姜 2塊
白酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    半邊鴨備好
  • 步驟 2/11
    青豆洗乾淨
  • 步驟 3/11
    鴨孓切小塊放一勺豆粉拌勻
  • 步驟 4/11
    鍋裡放油熱時先炒姜花椒蒜
  • 步驟 5/11
    到入鴨肉炒加點白酒去腥
  • 步驟 6/11
    加郫縣豆瓣炒
  • 步驟 7/11
    炒香
  • 步驟 8/11
    加水煮十分鐘
  • 步驟 9/11
    放入青豆煮熟
  • 步驟 10/11
    放點雞精關火裝盤
  • 步驟 11/11
    開吃
小貼士

鴨子炒時放點白酒去腥讓鴨肉更香。

釋出於 2019-07-15
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